葛根可以做葛粉用作食用 。听父辈讲困难时间是好东西！可以作为主食！
现在作为农村特色食材走上餐桌！
但是作为主食还是少！
其他观点：
葛根是一味中药 。性偏寒 。不能作为主食 。
其他观点：
你好 。我是香香姐 。葛根在我们这边很常见 。小时时候奶奶说她们还小的时候 。家里粮食不够就经常挖来打粉做饼吃 。那时候她们是把葛根当主食的 。不过现在一般用来入药 。它有解肌退热 。透疹 。生津止渴 。升阳止泻的功效 。常用于表证发热 。项背强痛 。麻疹不透 。热病口渴 。阴虚消渴 。热泻热痢 。脾虚泄泻 。但是它性属寒 。虚寒者忌用 。胃寒呕吐者都不能或者尽量少吃哦 。
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