不含麸质 。
藜麦是藜科植物藜科的种子 。所以严格来说 。藜麦不是一种谷物 。所以藜麦也不含面筋 。
但是藜麦也富含营养 。食用后能为人体补充多种营养元素 。有助于维持人体组织和器官的正常生理活动 。所以适当吃点藜麦对人体健康有好处 。生活中常见白、红、黑藜麦 。
【藜麦含有麸质吗】

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