【菱角为什么是酸的】
它可能已经变质了 。
荸荠富含水分、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质 。正常情况下，菱角的果肉是纯白色的，无味 。不会出现酸的情况 。但荸荠如果放久了，很容易滋生微生物，变质 。这时候菱角吃起来酸酸的 。
另外 。因为菱角长在水里 。水中可能含有更多的泥沙、微生物、寄生虫等 。所以如果是刚从水里摘下来的菱角 。然后剥皮前可能会有酸味 。

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