【刺身可以煮熟了吃吗】
你不能 。
生鱼片是一种饮食文化 。一种吃法 。如果煮熟了 。和普通熟食没什么区别 。不叫生鱼片 。所以生鱼片一般不做熟 。
但是生鱼片并不总是完全生的 。有些刺身菜也需要一点加热处理 。比如大海蟹用热水烫 。鲜鱼用热水稍微烫一下 。浸入冰水中并迅速冷却 。使它形成一个熟悉的表面 。生食的独特味道 。
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