成熟的柿子 。
做柿饼一定要选择成熟的柿子 。这样柿饼的味道就不会涩了 。而且硬度适中的柿子最好 。因为这个柿子含糖量非常高 。柿饼尝起来很甜 。而如果选择脆柿子 。因为质地硬 。所以会更难捏 。软柿子的含水量更多 。干燥时间较长 。并且在干燥过程中容易损坏 。
【柿饼用什么柿子做】

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