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【柿子可以放冰箱保存吗】柿子可以放冰箱保存，但不宜存放太久，且放入冰箱保存的柿子不必清洗，只需使用塑料袋或纸袋装好，防止柿子的水分流失 。但实际上，适合柿子的保存温度介于7-13摄氏度之间，将柿子放置在阴凉通风的地方更有利于柿子的保存 。
柿子的加工在我国有近千年的历史，主要是制成柿饼 。北宋诗人张仲殊称美柿子：味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露 。
我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种 。
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