鸡肉炖土豆是北方常见的家常菜 。每人的做法各有不同 。现介绍一下缺哥的做法：
用料：鸡大腿 。土豆 。葱 。姜 。生抽 。老抽 。大料 。料酒 。干辣椒 。食用油
一.鸡腿剁成块 。清水浸泡 。把血水泡出
二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会
【土豆炖鸡块的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做好吃】三.土豆去皮切滚刀块 。放清水里 。以防土豆变色
四.锅中加油 。加热后鸡块入锅 。炒至表面微黄 。依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味 。再加适量老抽 。翻炒均匀
五.倒入水 。没过鸡块 。大火烧开转小火炖至十五分钟 。加入土豆块 。大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右 。加适量盐调味 。大火收汁即可

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