紫薯烂了切掉还能吃吗

【紫薯烂了切掉还能吃吗】吃不下。
紫薯腐烂后，肉眼可见的表面会滋生细菌或霉菌等有害物质。也可能有肉眼看不到的深部有毒物质感染。如果是切掉腐烂的部分继续吃。仍然存在饮食健康风险。不能继续吃了。最好是尽早扔掉。以免交叉感染等食物腐败变质。造成不必要的食物浪费。