2、炒芦笋 , 别直接下锅炒 , 有1个步骤不能少 , 这个步骤是焯水 , 芦笋之所以有涩味 , 便是因为其含有的草酸比较多 , 而焯过水则可去除其草酸 , 这样的芦笋口感便会特好 , 另外焯水的时候加上点食用油可以保留芦笋的翠绿色泽 , 看上去更加好看;
【芦笋炒鸡胸肉的做法 芦笋炒鸡胸肉家常做法】3、鸡胸非常容易熟 , 不需要炒的时间太长 , 否则容易会发柴 , 所以看到鸡胸一变色立刻放入芦笋炒 , 因为芦笋焯过水 , 所以也可以快炒出锅 , 鸡胸事先腌制过 , 所以炒菜的时候只需要放上点盐便可 。
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