咖喱饭咋样做好吃\'？( 二 )

$咖喱饭咋样做好吃\'？$
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3.把土豆去皮切成方块。胡萝卜去皮切成块。洋葱也切成块。块不要太大。
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4.把咖喱酱从盒子里取出来。取3快即可。刚好可以搭配所准备的食材。如果喜欢重口味。可以把四块都加进去。
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5.起锅烧油。油热先下入洋葱。这一招是跟泰国朋友学的。先下洋葱。可以把洋葱的味道炒出来。可以更好的激发出其他食材的味道。
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6.等洋葱炒香。加入控干水分的鸡块。快速翻炒。等待鸡肉变色。加入土豆。胡萝卜继续翻炒。
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7.炒5分钟后。加入适量开水。水量没过食材大火烧开。撇去表面的浮沫。开小火。盖上锅盖。煮至土豆六成熟时加入咖喱块。
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7.用炒勺把咖喱块搅匀。这时咖喱块会慢慢的融化在汤里。汤的颜色会变的越来越黄。咖喱的味道越来越浓郁。如果这时土豆能轻松扎透的话。开大火收汁。喜欢土豆软烂点的。可以多煮一会。
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8.米饭已经焖好了。用铲子打散。米饭晶莹透亮。粒粒分明。用小碗盛一碗压实。倒扣在大盘子里。
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9.在米饭的旁边浇上咖喱土豆鸡块。一道非常美味的咖喱饭就做好了。
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咖喱饭制作技巧总结
1.米饭尽量选择新鲜的大米。口感好。香味足。淘米水是个宝贝。要留着。淘好的米加清水浸泡20分钟。再去蒸。这样做出来的米吸足了水分。个个饱满。米饭粒粒分明。
2.用淘米水浸泡鸡块。洗去附着于鸡块表面的杂质和脏东西。保持鸡肉营养不流失。
3.先炒洋葱是关键。了很好的把食材的味道激发出来。
4.咖喱块不易放的过早。等土豆六成熟再加。土豆不易熟。时间上需要久一点。所以咖喱块等等土豆。最后一起成熟。
5.如果选择牛肉可以先把牛肉切块煮熟。然后再来制作。
结语
咖喱饭是一道深受人们喜爱的美食。以其独特的味道和风格。给人们留下了深刻的印象。乡乡小厨把自己制作好吃的咖喱饭的方法分享给大家。希望能够帮助大家。做出你们喜欢的咖喱饭。
如果说人生是一个大舞台。那么厨房就是一个小舞台。而我就是这个舞台的主角。酸甜苦辣咸尽在掌握。用眼睛去发现生活的美。用双手创造生活的美！
我是乡乡小厨。感谢您的阅读。期待您的评论+关注+转发！原创不易。禁止搬运抄袭本文。发现必究！
其他观点：
传统咖喱饭
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原料：好侍咖喱100g 牛肉250g 洋葱 1个胡萝卜 1/2根土豆1个水 700cc 色拉油1大勺
做法：
1.将食材切成方便食用的大小。放锅中炒；
2.炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材；
3.加水。用大火煮至沸腾；
4.从汤里及时撇出油沫。再用小火煮至食材全部变软；
5.熄火后放入咖喱块。待咖喱块溶化后。再用小火煮20分钟左右；
6.把做好的咖喱汁淋在米饭上。一道美味的咖喱饭就完成了。
辣味咖喱饭
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原料：土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 1个黄瓜 1/2根柠檬 1/2只牛外脊肉 250g 日式咖喱块 4人份白米饭 4人份
做法：
1.牛外脊肉切成2cm见方的小方丁。用高压锅闷制10分钟。锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐。放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。
2.先做牛肉。等的时间来做蔬菜：胡萝卜和土豆都切成片。洋葱切丝（目的是为了熟得快）。
3.在炒锅中加热橄榄油。小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝（见边缘焦黄为准）。