男人太瘦吃什么可以长胖 吃什么可以长胖又对身体健康( 二 )


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②提高人体内钙含量,增强骨密度,进而预防骨质疏松;同时还能减少关节僵硬和疼痛,促进抗炎药物的疗效,对类风湿性关节炎有缓解的作用 。
③还可以提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力,这对于预防老年痴呆有帮助 。
④像DHA对活化衰落的视网膜细胞有帮助,对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有辅助改善作用 。
单不饱和脂肪酸
膳食中单不饱和脂肪酸主要是油酸(18碳单烯酸) 。
【好处】
①膳食中用单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸后,可使血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇下降,高密度脂蛋白胆固醇不变 。
②还能帮助增加身体能量,减少愤怒、改善情绪 。
这两类脂肪好处这么多,但怎么补充?饮食摄入是不错的选择!
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健康脂肪,这么吃轻松获取
1脂肪酸比例恰当的食用油
ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸都很重要,但需要注意一点——ω-3脂肪酸能延缓身体自我防卫机制中那些不利的过度反应,以及抑制由此产生的炎症,但是ω-6脂肪酸却会促进炎症的发生 。
因此,我们日常应该通过选择合适的食物,将这两种脂肪酸在新陈代谢中的水平调整到一个恰当的比例,建议ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例为1:4~6比较好 。
对于食用油而言则可以选择牡丹籽油、橄榄油、亚麻籽油、低芥酸菜籽油等,与其它油交替搭配食用 。
2鱼类
各种鱼类,尤其是深海鱼,包括沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、鲅鱼、秋刀鱼等都属于高ω-3的水产品 。
如果吃海鱼不方便,鲈鱼、河鳗、鲇鱼、鳙鱼、鲢鱼这几种淡水鱼也不错,EPA、DHA含量也相对比较丰富 。
中山大学公共卫生学院的研究发现,相比于每周食用鱼类0-3份(每份50g)的受试者,每周食用鱼类4-6份的,全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23% 。
而且,相比红肉类,鱼肉的脂肪要低很多,所以减肥期间也可以放心吃 。据中国居民膳食指南建议,每人每周吃鱼280~525g 。
3坚果
坚果的脂肪含量虽然高,但却是营养宝库,除了有多种不饱和脂肪酸,还有丰富的B族维生素,钙、磷、铁、锌等矿物质,纤维素等物质,对于人体的好处很多 。
荷兰研究人员发表在《国际流行病学期刊》上的一项最新研究显示,只要每天吃10克坚果,就能显著降低人们死于常见疾病的风险,使死于心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病(主要包括阿尔茨海默病)的风险分别降低17%、21%、30%和47% 。
另外,哈佛大学一项涉及近20万人的研究发现:摄入坚果与肥胖风险降低有关 。
所以我国膳食指南建议每天吃10g坚果,具体来说,核桃2-3个,腰果7-8颗,板栗4-5个,不带壳花生15粒左右 。
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