戎亚军说，在疫情影响的时代大环境下，餐饮企业的「堂食到店」业务遭受重创，如果还因循守旧地坚持只做堂食，势必会有陷进发展困境难以抽身的风险 。在刚过去不久的第二届「一本万利峰会」上，汉源餐饮教育正式提出「全时空餐饮」经营模式 。「全时空餐饮」是指 24 小时全时段、全场景、全渠道餐饮，它突破了原有餐饮门店时间与空间的场景限制，是基于「堂食到店+外卖到家+零售到家」，线上线下一体化的重回五好生态的时代餐饮解决方案 。
他还特别提到，在本届峰会上，汉源餐饮教育联合天源云启和红餐网，向行业重磅发布了《2022 中国餐饮品牌零售电商经营内参》、「三一计划」餐饮零售电商一站式整体解决方案 。
戎亚军指出，「全时空餐饮」的价值在于，在科技不断发展、基建日益成熟、电商全行业渗透、线上消费成主流的疫情当下，餐饮企业不仅能将一家店做成一万家店，还能将一家店的实力转化成万家店的营业额 。「而这或将成为餐饮企业打破传统、冲出重围，实现多元化发展和第二增长曲线的增长之道 。」
结合在欧洲考察双元制教育的经历，戎亚军指出，未来教育培训的业务模式，将逐渐往两端发展，一端是往学校教育的方向，另一端是往咨询的方向 。「国外双元制的学校教育承担了大部分行业性人才的输出，而目前国内院校的市场化程度较低，理论与现实之间存在鸿沟，而教育培训机构的存在，就是为了填补这部分鸿沟 。」
在戎亚军看来，在国家大力推动职业化教育的背景下，加之企业的基础水平越来越高，培训需求将逐渐降低，基础教育会逐渐回归到学校，在大学里完成餐饮经营管理等基础知识 。学生在进入行业之前，已经是具备一定经营管理意识和能力的伙伴 。另一方面，咨询板块则可以与企业的业务场景结合，帮助企业解决实际问题并取得成果 。
此外，戎亚军谈及企业培训未来发展的两个趋势 。
第一，业务和培训将融合一体 。「产品和内容必须业务场景化，在交付方式上一定要训战结合，教学练和转化不能割裂开来 。」而培训产品的评价权将彻底交给市场、交给企业 。「在做产品设计、服务设计、交付的时候，必须要能够对企业的需求投入足够的重视、足够的资源，要以场景中的问题为导向进行服务，让企业来检验接受学习产品和服务后，获得的成果是否满意，业务是否得到改善 。」
第二，企业培训将不断向下渗透 。「培训的对象从经营者到高管，到管理者，再到一线，有不断向下渗透的趋势 。解决企业问题要靠组织，因此培训必须覆盖所有人员 。老板和高管可以参与线下课，通过团队项目进行学习，而一线伙伴可以通过线上学习，与不同培训对象共享同一主题，包括其中的 *** 论、理念和策略 。而这也为多元化学习、多场景学习建立了非常重要的业务基础 。」

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