趁着四月的西葫芦最为鲜嫩 ， 赶紧给家里的孩子安排上吧 ， 不光能清炒 ， 还能煎成馅饼 ， 2分钟一张 ， 清香柔软好消化 ， 清淡营养好吸收 ， 适合全家人食用 ， 关键是多吃还不胖 。

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【西葫芦煎饼】一道非常简单的早餐饼 ， 不和面、不发面 ， 2分钟搞定 ， 营养又健康 。
1.首先 ， 我们准备洗净的西葫芦一个 ， 擦成细丝 。
2.胡萝卜一根 ， 也擦成细丝 ， 然后加入食盐2克 ， 十三香2克 ， 鸡粉1克调味 ， 然后打入两个鸡蛋增加营养 。
3.接着加入面粉200克 ， 用清水和面 ， 多次少量的添加 ， 把所有的原料搅拌均匀 ， 搅成中等浓度的面糊备用 。
4.电饼铛预热 ， 均匀刷上植物油 ， 油温升至五成热时 ， 取适量面糊放入锅中 ， 把面糊摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 然后盖上锅盖烙1分钟 ， 让饼内部更快熟透 。
5.1分钟以后打开锅盖 ， 这个时候小饼已经定型 ， 我们把它翻一下面 ， 然后盖上锅盖再烙1分钟 ， 把另一面烙成金黄色后再次翻面 ， 保持小火烙2-3分钟 ， 把饼烙至两面金黄后即可出锅 。最后把小饼切成小块 ， 摆放在盘中即可食用 。
阿飞有话说：
这个饼的水分含量比较多 ， 而且是盖上盖烙的 ， 充分保留了饼内部的水分 ， 整个饼都非常的柔软 。如果想吃焦一点的 ， 不要盖盖 ， 多烙一会就行了 。
好了 ， 这道金黄柔软的西葫芦煎饼就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。

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