各有各的优势 。
鱼的身体大部分是鱼 。富含蛋白质；鱼头上的鱼少了 。所以同等重量下蛋白质含量低 。但鱼头富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙等营养成分 。这些物质在大脑和神经系统的生长和发育中起着至关重要的作用 。
所以鱼头和鱼身都是很有营养的部位 。各有各的优势 。建议吃饭的时候可以两个部位都吃一些 。这样营养价值会更高 。
【鱼头有营养还是鱼身有营养】

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