当然可以 。但是需要泡在冰箱里 。
如果干蘑菇要浸泡一夜 。建议先把蘑菇清洗干净 。然后放在盒子里，用清水浸泡 。用保鲜膜覆盖 。储存在冰箱的冷藏区 。第二天吃蘑菇的时候 。建议不要把泡蘑菇的水倒掉 。它可以用来做汤 。这样煮出来的汤会有蘑菇的鲜美味道 。
但是不能在高温环境下浸泡一夜 。因为香菇本身就是易腐食品 。里面有很多营养成分 。加上温度环境比较高 。温暖的环境非常适合细菌等微生物的生长和繁殖 。很容易导致蘑菇变质 。
【干香菇可以提前一晚泡吗】

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