出锅前先放进去 。
红烧乌鸡通常在烹饪前加盐 。这是因为盐的渗透压高 。有一定的脱水作用 。盐放的太早，乌鸡里面的水会渗出来 。鸡肉中的蛋白质已经凝固了 。这样煮出来的乌鸡味道会更柴更干 。
而且蛋白质过早凝固也会影响鸡肉中的一些营养成分溶进汤里 。这样炖出来的鸡汤不是很香 。出锅前最好放进去 。放电后立即关火 。搅拌均匀 。
【炖乌鸡炖多长时间再放盐】

• 冰糖炖雪梨是药膳吗
• 冰糖炖雪梨孕妇感冒能喝吗
• 冰糖炖雪梨太甜对咳嗽好吗
• 冰糖炖雪梨不放冰糖可以吗
• 肉桂和桂皮哪个更适合炖肉
• 麦冬儿童可以炖汤喝吗
• 川贝炖雪梨对慢性咽炎有用吗
• 白萝卜炖排骨的功效和禁忌
• 藕炖汤怎么防止变黑
• 藕炖汤要去皮吗