【家常炖鸽子的做法】1.准备一只鸽子 。红枣30克 。姜适量 ， 盐适量 。清洗鸽子后 。用刀去掉头部 。将鸽子切成5份 。
2.把鸽子泡在水里 。在锅里放冷水 。煮3-5分钟 ， 捞出 。用水冲洗 。生姜切片备用 。
3.把鸽子淹死后放在炖锅里 。倒入适量的水 。加几片姜 。
4.煨大约2小时 。然后加入红枣继续炖20-30分钟 。烹饪时加入少量盐调味 。

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