【土豆发芽了把芽去掉还能吃】吃不下 。
一般来说 。土豆发芽的原因 。主要是因为在适当的温度和湿度下 。土豆会生长发芽 。这时会产生一定量的龙葵碱 。时间越长，龙葵碱含量越高 。
要知道龙葵碱是一种生物碱，含有有毒的甾体皂甙 。主要储存在绿色和发芽的马铃薯中 。过量摄入可能导致健康危害 。
正常情况下，发芽后吃土豆 。身体可能会出现喉咙发痒、烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。严重者可出现昏迷、抽搐甚至危及生命 。所以生活中一般不建议吃发芽的土豆 。去芽后不能吃 。

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