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【豆豉鲮鱼凉菜 豆豉鲮鱼炒凉瓜教程】1、主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条 。辅料：蒜头2粒、盐适量 。
2、凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片 ， 蒜头拍裂待用 。
3、锅烧热 ， 打开罐头，把里面的油倒入锅内 。
4、放入蒜头煸至金黄 。
5、倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐，最后把豆豉鲮鱼加入 ， 翻炒均匀即可 。
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