整锅 。
焯水秋葵的时候，一定要放在整个锅里 。不要切秋葵 。因为秋葵含有大量粘液 。这些粘液物质富含可溶性膳食纤维 。糖蛋白和维生素等 。是秋葵的营养精华 。
如果将秋葵切开焯水，里面的粘液会在焯水过程中流失 。这样会降低秋葵的营养价值 。
【秋葵焯水是切开还是整个】

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