方法一
把蒜苗叠整齐 。用塑料户口封了之后 。连续抽氧充氮3-4次 。将账户中的含氧量控制在1-3%左右 。储存过程中，帐内含氧量应控制在3% 。二氧化碳含量约为10% 。可以保存很久 。
【蒜苗太多吃不完怎么保存】方法2
首先，将蒜苗放在充满二氧化碳的环境中保存 。然后将处理后的蒜苗放入塑料袋或可以密封的地方保存 。吃饭的时候，尽量把含氧量降到最低 。把二氧化碳的含量提高到最好 。期间注意温度控制 。15度的常数更合适 。

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