不能腌制 。
腌制鹅蛋的目的是让里面的营养物质发生反应 。从而成为更美味的食物 。同时具有一定的防止腐败变质和延长保存时间的作用 。
但是当鹅蛋发臭的时候 。这表明情况已经恶化 。它的营养成分发生了变化 。并产生有毒物质 。即使经过腌制 。也是不能食用的鹅蛋 。如果用正常的鹅蛋腌制 。甚至会增加其他鹅蛋变质的风险 。所以鹅蛋臭了以后就不能用来腌制了 。
【鹅蛋臭了还可以腌制吗】

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