菱角发芽了可以吃吗

【菱角发芽了可以吃吗】可以，但是不建议再吃。
如果菱角放置时间过长。会有萌芽。然而，发芽的荸荠不含毒性。所以你想吃就继续吃。
但是如果菱角发芽了。那么其中所含的营养物质就会供给芽苗的生长。如果这个时候继续吃，营养价值不是很高。而且发芽的荸荠味道也会降低。所以一般不建议继续吃。