【吃隔夜土豆对身体有害吗】
可能会有一些伤害 。
如果隔夜的土豆储存不当 。有可能滋生更多的细菌和有毒物质 。食用后可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适 。
而且土豆中含有的硝酸盐在细菌和酶的作用下会转化为亚硝酸盐 。当亚硝酸盐进入人体 。会影响血红蛋白携氧能力 。如果长期下来，还可能出现头痛、头晕、乏力等缺氧症状 。

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