可以吃 。
【凉薯发芽了还可以吃吗】红薯是一种常见的食物 。梁书的学名是豆树 。红薯富含水分 。还含有大量的碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质 。食用适量的红薯，可以促进新陈代谢和体内毒素的排出 。有益健康 。发芽的红薯可以正常食用 。但是一旦红薯发芽了 。冷薯中的营养成分会优先考虑冷薯的芽 。冷土豆浆的味道会差很多 。

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