看情况吧 。
莲藕一夜变黑主要是氧化造成的 。但产生的黑色物质不含毒性 。只是外表不好看 。如果你不介意的话 。然后就可以继续吃，不会腐坏 。
但是如果莲藕变黑了 。并伴有发粘、异味等异常情况 。那么有可能是细菌滋生造成的 。不建议继续吃这种莲藕 。
【莲藕隔夜之后黑了可以吃吗】

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