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1、新鲜辣椒也会发霉 。
2、发霉是食物受到了霉菌侵袭的产物，新鲜辣椒中有充足的水分，霉菌侵袭后会直接腐烂，所以，辣椒发霉只会出现在干辣椒上 。
【新鲜辣椒发霉还能吃吗 新鲜辣椒也会发霉吗】3、发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物之一，食用了这样的辣椒对身体的伤害极大 。而且，食用了这样的辣椒会造成大肠菌落超标，引起腹泻、呕吐等症状 。

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